Ciuperci cu șuncă și sos alb

Revin după stresiune, odată cu terminarea pachețelelor trimise de acasă, cu o rețetă extraordinar de gustoasă!

De ce avem nevoie?

Ciuperciuni - ''la cutie cumpărate de la magazin'';
Șuncă - aprox. jumătate din gramajul ciupercilor să nu le acopere gustul;
Smântână - 500ml;
Usturoi - câțiva cățeluși;
Oregano;
Sare, piper - după gust;

Mod de preparare:


Începem prin a diseca ciupercile cumpărate (dacă aveți ciuperci găsite din greșeală de prin păduri, s-ar putea să aibă alt gust...sau efecte secundare).

Le scoatem codițele pe care le mărunțim, iar partea de la etaj o tăiem în 4-5 bucățele să se pătrundă bini di tăt.





Șunca este într-adevăr, ingredientul cel mai greu de pregătit după cum se vede și în imagine.


Adică, avem nevoie de cursuri de bucătar să le dăm formele astea ''random''.






           


  Pregătim și anexele: sare, piper, oregano, usturoi.








Mie personal îmi place să mă uit la ciuperci cum se bălăcesc în apă clocotită vreo 10 min. înainte să le pun la călit. Ulei nu mai mult de 2 linguri pentru călit; adăugam la party șuncile și le amestecăm continuu până observăm că ciupercile s-au bronzat. Sare! Sare! Sare! uleiu' din vas daca dați focul prea tare așa că lucrați la foc mediu. Sare! Sare! Sare! de data asta de condiment e vorba, dupa gust (țineți cont că ciuperciunile sugativează mult sarea așa că gustați constant).

Acum suntem pregătiți să adaugăm smântâna. Amestecăm conținutul, punem piper, oregano și adăugăm cățeii de usturoi pisați. La foc mic continuăm învârteala încă 5 minute.

Produsul final:

Cei care au gustat din aceasta creație știu că merită!
Scor final: Sergiu-1 , Ciuperci cu șuncă și sos alb-0 ! (le-am devorat nu de alta).

Poftă bună!

Orez cu legume mexicane + Cotlet de porc înăbușit = Love

A apărut și postarea cu numărul 2 ! YEEE!

Așa că în seara asta am pregătit ceva să te lingi pe degete, ușor de făcut și timpul de preparare nu depășește 1h. Ready? Set? Go!

Ingrediente:

• o halcă de carne de grohăitoare;
• orez - aprox. jumătate de pungă;
• legume mexicane ;
• sare, piper, vegeta, oregano;
• 50 ml de bulion;
• 5-6 cățeluși de usturoi.

Poze:




Hmm.
Nebunie mică!
Știam că mă iubești!
<3






La Auchan îs mai ieftine alea
vărsate.

Mi-o rămas niște pungi dinaintea
Crăciunului, apoi am zis că le fac
vedete pe internet.





Deci fără deci, chestiile ieftine de la Auchan le punem la fiert la foc mic, că dacă facem foc de tabără se înmoaie și faci bundincă. Orezului îi facem câteva spălături să mai dea jos niște amidon după sărbători. În final la cărniță îi ''frângem inima'' cubulețe.

Cam așa:






Mi-am dat seama numai după ce am scris mai sus că în poze, orezul înca nu a fost la scăldat și leguminoasele nu îs pe foc. Dacă nu vă descurcați trimiteți-mi un e-mail și în 10-12 zile lucrătoare vă răspund. Promit.






Peste carne se toarnă apă până la jumătatea lor și se lasă la foc mic 15 minute, timp în care cu o linguriță o ștergem la guriță că se enervează din cauza focului și face spume. Pe urmă se adaugă bulionul, sare și piper după gust și se mai fierbe 30 de minute. Cu 5 minute înainte să o luăm de pe foc adăugam oregano și usturoiul pisat ( pisat mă nu pișat , că doar am pus bine peste tot diacriticele astea enervante ).

Orezul se fierbe tot la foc mic să nu se lipească de fund, se adaugă puțină vegeta cât să-l bronzeze puțin. Se amestecă din când în când și nu fi zgârcit, dacă îți mai cere apă dă-i că îi place să be'. Guști și tu și când consideri că nu îți mai crapă dinții poți stinge focul.

Legumele de asemenea trebuie gustate, cel mai ușor îi să testezi morcovii că se fierb mai greu. Când îs gata arunci apa și le combini cu orezu' că se simte singurel.

Și voila!

Maaaaaamiiiiiii! Vezi? Vezi? Îmi mănânc legumele!
Poftă bună!

Caltaboș la cuptor

Caltaboș, cardaboș, cârtaboș ! Le-am auzit pe toate.
Ești student, n-ai bani și nici timp să bagi la maț. Ia de aici o rețetă super simplă și rapidă ca să îți potolești foamea.

Ingrediente:

• 2-3 melcișori de caltaboș ( trași în țeapă - scobitori );
• 2 morcovi;
• 2 cepe mici;
• 5-6 cațeluși de usturoi;
• sare, piper după gust, dacă nu este destul de condimentat caltaboșul.

Opțional 25ml de vin alb de masă sec și spun opțional pentru că de regulă noi folosim vinul în alte scopuri pe care nu le menționăm aici.

Produsele brute:

Se măcelaresc frumos morcovii și ceapa cubulețe, dar nu uităm nici de melcișorii noștri pe care îi ințepăm pe alocuri să nu le explodeze mațele cât stau la cuptor, urmând să îi tragem în țeapă să nu o ia la fugă.
Urmează să fixăm caltaboșii în tavă, punem frumos legumele ''ordonate alfabetic'' peste ei și turnăm în tavă apă până la jumătatea lor. Și nu în ultimul rând, usturoiul pisat îl împraștiem deasupra mărfii.

Ar trebui să arate cam așa:




Da știu că acuma mă dau mare că mi-o trimis
mama vas de yena.Și probabil că simbolul infinitului din vas o fi vreun semn. Dar să trecem peste.










Introduceți vasul în cuptorul încins la 180 de grade. Sau mai bine zis aprindeți cuptorul, fumați o țigară și pe urmă băgați vasul timp de 20-30 de minute până când se formează o ușoara crustă ( din gri, caltaboșul devine gri-închis ).

Se poate mânca doar cu pâine, dar vă recomand un piure de cartofi pe lânga pentru ca merg demențial împreună și le poți prepara relativ deodată.

Produsul finit:

Eeeee? V-am zis eu că le stă bine împreună!
Poftă bună !